文蛤蒸蛋的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.准备文蛤和三个鸡蛋。

2.文蛤下锅加适量清水和姜片煮至开口。

3.煮至蛤壳一开口即快速捞出。

4.鸡蛋打入盆中，按1：1加入清水，拌匀后过筛。

5.将文蛤放入盘中，倒入蛋液，冷水上锅蒸，水开后蒸八分钟，出锅淋上味极鲜即可。