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凉拌文蛤的做法

凉拌文蛤的做法
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凉拌文蛤

文蛤中有很多泥沙，如果去不干净吃的时候很牙碜，那么如何将其中的泥沙清理干净呢，最好的方法就是让它们自己吐出来，将鲜活的文蛤放在淡盐水里养上几个小时

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 文蛤

    250g

  • 黄瓜

    1根
  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 辣椒油

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.刚买回来的文蛤放入淡盐水中养两个小时以上

step2

2.吐净泥沙的文蛤多冲洗几遍，控水

step3

3.锅中放水，姜片和葱段，水开后下入文蛤

step4

4.煮到文蛤都张开口

step5

5.包出文蛤肉，取出内脏，再冲洗干净

step6

6.黄瓜切丝

step7

7.香菜切段

step8

8.黄瓜丝和香菜，文蛤肉，加入盐、香油、味精、辣椒油搅拌均匀

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：njzm5165 上传,更新时间: 2013-01-08
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