蛋烧文蛤的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.买好后的花蛤速冻两个小时，将冻后的花蛤取出，到水管中部洗，这时蛤口微开，用刀轻剥即开。

2.取出完整的蛤肉，解冻

3.蛋清加盐打发。

4.将花蛤包入蛋白中，呈球状，低油温入锅，没烧的油它也不会下沉

5.翻面炸至微黄。