所属分类：家常菜>菜谱大全 >

文蛤豆腐汤的做法

文蛤豆腐汤的做法
NannetteBan7098浏览

文蛤豆腐汤

文蛤需要用淡盐水浸泡吐沙，但现在市场上一般出售的，都是养殖的蛤蜊，不必淡盐水泡太久，2个小时足够了。否则，胶质流失，肉质变差，会影响口感。 　　 蛤蜊最好食用新

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 文蛤

    250g

  • 豆腐

    100g
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜的文蛤放入淡盐水中浸泡2个小时，使其吐净泥沙

step2

2.用毛刷刷掉贝壳上的脏东西，再冲洗干净

step3

3.豆腐切块

step4

4.水里放姜片，把水烧开放入文蛤和豆腐

step5

5.文蛤都张开口后放入盐和胡椒粉

step6

6.出锅撒上香菜末

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：NannetteBan 上传,更新时间: 2013-01-08
汤美容通乳增肥痰湿质骨质疏松秋季止咳补钙咳嗽

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看