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酸菜香辣虾的做法

酸菜香辣虾的做法
LindseyDavi14241浏览

酸菜香辣虾

吃点辣的总能让人食欲大开，这道菜我一点味精也没有放，但是煮出来的汤汁鲜的来，鱼的要掉眉，哈哈，主要是食材新鲜，加点酸菜更能提鲜，煮了一大盆，两个人一餐干掉。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 酸菜

    200g

  • 文蛤

    100g

  • 虾

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 辣椒酱

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 香葱

    适量

  • 生姜

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.把泡菜切碎

step2

2.把文蛤洗干净

step3

3.准备好生姜和辣椒三根

step4

4.把虾去须

step5

5.准备一锅热水，倒入虾焯一下取出

step6

6.在虾背上划一条，这样煮的时候更入味了。

step7

7.另准备一锅热水，倒入文蛤

step8

8.等文蛤开口后关火

step9

9.起油锅，倒入生姜和辣椒爆香

step10

10.然后加入酸菜翻炒一下

step11

11.倒入煮文蛤的汤

step12

12.煮沸后倒入虾

step13

13.加入适量的料酒

step14

14.继续煮十分钟后倒入文蛤

step15

15.煮的沸腾即可

step16

16.大蒜剁碎

step17

17.另起油锅，倒入大蒜泥和辣椒酱

step18

18.把煮好的菜倒进盆子里，撒上香葱，浇入大蒜泥和辣椒酱即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LindseyDavi 上传,更新时间: 2013-01-08
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