三鲜蒸饺的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.面粉和成柔软的面团，一边醒着。

2.角瓜洗干净，虾仁洗净，鸡蛋打散。

3.角瓜用工具擦成丝，用盐腌渍2分钟。

4.腌好攥干简单剁几下，不要太碎。

5.炒锅热油将鸡蛋炒散，用铲子直接弄成碎块。

6.虾仁剁碎。

7.洋葱切碎，姜切末。

8.把炒好的鸡蛋，角瓜，虾仁，姜，洋葱粒放到一起，加适量盐，五香粉，色拉油拌匀成馅。

9.面醒好做成小剂子，比普通饺子皮大些，蒸饺嘛。

10.擀成皮。

11.包好。

12.入蒸锅，开锅后蒸8分钟即可。