韭菜蛏子的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.蛏子放在水中养半天，让其吐净泥沙。

2.韭菜摘去杂质洗净

3.烧一锅水

4.把蛏子在清汤中汆一下，

5.捞出控净水，取肉。

6.起油锅；炒锅内加入素油，旺火烧至八成热

7.将韭菜白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、和韭菜叶略炒，

8.淋上芝麻油，翻炒装盘即可。