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韭菜三鲜馅馅饼的做法

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韭菜三鲜馅馅饼

喜欢吃韭菜馅，因为它味道鲜美，而且韭菜对人的身体也有好处，可以补肾壮阳、防止便秘。今天就用韭菜配上鸡蛋、鲜虾做馅饼。荤素搭配不油腻还有虾的鲜味，吃上一口美极了。

1.面粉用开水200ml边倒边搅，再倒入100g的冷水搅拌均匀，醒10分钟

2.韭菜洗净，剥出虾仁待用，鸡蛋打散待用

3.把蛋液倒入烧热油的锅里，用筷子快速搅拌成碎快

4.虾仁剁成虾蓉

5.韭菜切细段

6.为防止韭菜出水先倒入橄榄油搅拌均匀

7.步骤3、4、5的食材倒入一起放入鸡精

8.放入盐调味

9.醒好的面搓成长条揪成剂子

10.擀成饼皮

11.像包包子一样包成包子形状后按扁成饼

12.摆放在饼铛里烙好一面金黄色就可以翻面

13.再继续烙至这一面成金黄色大约3分钟，两面烙6分钟也就熟了