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咸蛋黄炒虾球的做法

咸蛋黄炒虾球的做法
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咸蛋黄炒虾球

咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素，并且香浓味美，可佐粥、下酒、做糕点，也可以作为调料做菜，今天介绍一道用咸蛋黄做调味的咸蛋黄炒虾球

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾仁

    300g

  • 咸鸭蛋

    2个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 蛋清

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 面粉

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.原料图片

step2

2.葱、姜择洗干净，用刀拍松；熟咸鸭蛋取蛋黄，泥碎；虾仁去净背部纱线，洗净，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，腌渍20分钟。

step3

3.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将虾仁挂糊

step4

4.放温油中炸微黄色捞出备用

step5

5.锅内添清油，将咸蛋黄炒香，放入炸好的虾球，翻炒均匀

step6

6.好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bsc188777 上传,更新时间: 2013-01-08
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