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三鲜腐皮包的做法

dhzu641610931浏览

三鲜腐皮包

今天做了三鲜腐皮包虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。

1.【原料】豆腐皮、虾仁、干贝、鸡脯肉、猪肉末、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉

2.虾仁去沙线，洗净切小粒；鸡脯肉切小粒；干贝用温水洗净，加黄酒葱姜蒸30分钟，取出撕成条；猪肉末加虾仁粒、肌肉里、干贝条、葱、姜及调料拌匀成三鲜馅；豆腐皮切10cm见方的片

3.三鲜馅放豆腐皮上面，包起来，用香葱扎紧包子口

4.上笼大火蒸10分钟取出摆在盘中

5.锅内添高汤，加盐、料酒、鸡精，烧沸后用水淀粉勾芡

6.浇在腐皮包上就行了