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木须虾仁的做法

木须虾仁

想炒一道妈妈以前爱炒、爱吃的木须虾仁，从冰箱拿出在超市买的冷冻虾仁，冻着时看着还好，解冻再看，好郁闷，一堆水，虾仁变成了这么小，将就吧，好在质量还行。虾仁虽小，

1.备好所需要的食材，木耳提前泡发好。

2.黄瓜切片。

3.将鸡蛋炒熟。不要炒太碎。

4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后虾仁入锅煸炒。

5.虾仁变色了就将木耳、黄瓜入锅，放盐、味精翻炒。

6.鸡蛋入锅翻炒均匀出锅。看黄瓜要过火了，没来得及拍照，就急急忙忙将菜出锅了。可以将步骤调整一下，先将鸡蛋入锅，最后将黄瓜入锅，避免黄瓜过火，保证黄瓜的清香味道。