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潮汕虾枣的做法

潮汕虾枣

这是我们这过年餐桌上一道常吃的菜，虾仁的鲜，马蹄的清甜爽脆，猪板油的香嫩多汁，是很多人喜欢的菜品，其实做法并不难。

1.准备好材料

2.虾仁剁成图片中那样，不用太细，马蹄切细丁再剁几下，猪板油切细丁，香葱切细末

3.上述所有材料混合，加盐，打入鸡蛋，加面粉，顺一个方向搅拌均匀，若图中所示

4.锅里下油至6成热时转小火，左手握一些材料，从虎口挤出，右手拿调羹沾一下冷水，把左手的丸子勺出放进油里

5.煎至金黄即可，记得用筷子翻丸子，不要总翻

6.完成，开吃，我做了大概30个