香菇猪肉虾仁馅饼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.倒出适量自发粉

2.加适量水和面

3.和好面后，盖上保鲜膜，在室温下饧40-50分钟左右

4.干香菇在水里泡发

5.虾仁切成小块，小葱，洋葱，姜，香菇，胡萝卜切成小丁

6.将肉末中放入步骤5中切好的配料，加入适量盐，蚝油，五香粉，香油，酱油调味

7.面团饧好后，揉一下，段成几个剂子

8.再把剂子擀成面皮

9.将肉馅放入面皮中

10.用包包子的方法将面皮包起来

11.用手轻轻按压，变薄

12.饼铛里倒适量的油，加热

13.油热后将馅饼放到锅里，加盖煎6-8分钟左右

14.打开锅盖，用刷子蘸一些油在馅饼表面轻轻刷几下

15.再翻面煎6-8分钟即可。