茄汁虾球的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.将虾仁洗净沥水，用纸巾吸去水份。

2.用刀在虾仁背部横切，注意不要切断，去掉中间的虾线。

3.黄瓜切成小丁。

4.油锅烧热，下入虾仁滑炸至虾仁背部的刀口向上翻卷出锅沥油。

5.将油倒出，留少许底油，爆香葱姜，加入番茄酱炒出红油。

6.加入虾仁翻炒。

7.加入黄瓜丁翻炒。

8.最后，加入适量盐调味出锅。