瓜皮虾仁水饺的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.虾仁去虾线切成小块儿。

2.加橄榄油、酱油、味精、姜末搅拌上劲。

3.西瓜皮刮去表皮的绿皮。

4.擦成丝。

5.挤出瓜丝里的水分，置于搅拌好的虾仁中，加葱末、盐、芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。

6.挤出的瓜皮水。

7.倒入小麦粉中，和成面团饧20分钟。

8.饧好的面团做成面剂，擀圆，作水饺皮。

9.水饺皮中间放馅，前后片捏严，水饺就包好了。

10.煮锅加水，烧开，水饺入锅煮。

11.开锅后加一次凉水，再开锅即可捞出享用。