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虾仁鸡翅的做法

虾仁鸡翅的做法
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虾仁鸡翅

吃过“港丽餐厅”的虾仁鸡翅，里面的虾仁是剁碎的，口感不是很好，冰箱里还有冷冻的鸡翅根，自己买了海虾剥出虾仁，用刀背压扁的虾仁，果然口感很Q，外脆里嫩很鲜美。做了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾仁

    200g

  • 鸡翅根

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 罗勒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生粉

    适量

  • 蛋清

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 生姜片

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.剥好的虾仁先用盐，料酒，生粉，黑胡椒粉拌匀，进入冰箱冷藏2小时。

step2

2.之后用刀背把每个虾仁压扁。

step3

3.鸡翅根洗净后用刀把抽出鸡骨剁掉，留住根部一小段。

step4

4.用料酒，罗勒香料，蚝油，料酒，生姜片腌制5小时。

step5

5.之后把虾仁塞进鸡翅中

step6

6.塞好虾仁的鸡翅，看上去胖鼓鼓的。

step7

7.把每一个鸡翅根塞虾仁进口的部分沾上生粉。

step8

8.锅内油温5分热，下入鸡翅煎炸。

step9

9.煎炸至熟透捞起沥干油份。

step10

10.上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wudz5156 上传,更新时间: 2013-01-08
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