鲜虾云吞面的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备所需材料。

2.把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。

3.虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒。

4.加入几滴香油。

5.再加入胡椒粉。

6.拌匀成馅料。

7.取1张云吞皮，包入馅料。

8.制成云吞。

9.依次做好所有云吞。

10.锅内加入清水，放入挂面

11.下入云吞煮熟，捞出装碗。（挂面捞起过一下凉水，防止粘在一块）

12.另起锅放适量清水，加入高汤。

13.再加入小虾米、紫菜煮沸。

14.倒入面碗中，撒上葱花即可。