木瓜西芹虾仁的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.先把虾仁洗净。

2.鸡蛋磕到碗里。

3.虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀。

4.木瓜洗净，从中间切开挖去籽。

5.先切成6块。

6.然后切成小块。

7.锅里放水烧开，把木瓜放入热水中烫一下，快速捞出来。

8.芹菜洗净，切成寸段。

9.放入锅中焯一下，捞出来控水。

10.锅里放油，4成热放入虾仁。

11.炸到虾仁上色即可。

12.盛出来备用。

13.锅里放油，放入芹菜翻炒。

14.放入虾仁翻炒。

15.放入盐、味精、白糖翻炒均匀。

16.放入木瓜翻炒一下，出锅前放入葱姜油即可。

17.盛入盘中，即可享用。