黄金宝箱的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将豆腐过水后切成小方块备用；

2.锅内倒入适量食用油；待油烧至八成热时放入豆腐；

3.炸时将豆腐翻一面再炸；炸至金黄色即可。

4.将炸好的豆腐放凉后用剪刀将其剪成小箱子状，用筷子将里面的白豆腐全部掏出备用；

5.将五花肉、虾仁、姜、香菇全部剁成沫状备用；

6.取一大碗，放入肉泥、耗油、盐、香油、鸡蛋、鸡精、料酒、胡椒粉顺着一个方向搅至均匀；

7.加入虾仁、香菇、姜沫一起搅拌均匀；

8.再加入掏出来的白豆腐搅拌均匀即可；

9.蒸锅做上水，篦子上放上油纸；

10.趁着烧水的时间将豆腐箱子填满；

11.水开后放入填好的豆腐箱子；上锅蒸8分钟即可。