所属分类：家常菜>菜谱大全 >

香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法
gvdmjxeoyo6218浏览

香煎带鱼

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，而且它还是深海鱼，所以深受大家喜爱。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    2条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    少许

  • 姜

    少许

  • 蒜

    少许

  • 醋

    适量

  • 料酒

    适量

  • 面粉

    10g

  • 鸡蛋

    1个

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.刀鱼洗干净沥干水份，切成小段

step2

2.装入大碗，切好葱姜蒜

step3

3.撒在刀鱼段上

step4

4.加半匙糖、胡椒粉、少许盐

step5

5.酱油、米醋 、料酒

step6

6.拌均20分钟入味

step7

7.鸡蛋打散

step8

8.蛋清加少量面粉。可视粘稠度加少量水

step9

9.锅提前用姜片擦一遍

step10

10.将鱼段两面都沾好面糊，面糊不能太稀了，不然鱼挂不住糊

step11

11.锅内加油小火，把鱼放进去轻轻晃动锅 ，等一面煎成金黄色，再煎另一面 两面都煎好就可以出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gvdmjxeoyo 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜午餐增强免疫力煎

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看