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红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法
HolleyLange18493浏览

红烧带鱼

带鱼是比较好消化的一种鱼类，保健的时候，儿科医生推荐给宝宝吃，但是我们家清蒸比较多，很少红烧，今天试试，呵呵。虽然卖相一般，但是味道还是很不错的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大葱

    半根

  • 料酒

    适量

  • 黑胡椒粉

    适量

  • 老抽

    适量

  • 蒸鱼豉油

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼剖腹，洗净切段，装盘备用

step2

2.撒上少许盐，两片姜，腌制一会儿

step3

3.姜切片，葱切丝，大蒜拍一下就好了

step4

4.锅热，放油，放三片姜温锅，放少许盐，防止油四溅

step5

5.带鱼下锅，小火慢慢的煎

step6

6.等一面煎好了，翻个，煎另一面

step7

7.两面都煎好了，倒入料酒

step8

8.锅里加半碗水，煮开

step9

9.然后加入生抽，蒸鱼豉油，和黑胡椒粉，轻轻动动鱼，不要粘锅

step10

10.放入葱段，片刻，即可出锅

step11

11.乘盘即可食用了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：HolleyLange 上传,更新时间: 2013-01-08
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