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糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法
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糖醋带鱼

带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    400g

  • 盐

    10g

  • 糖

    50g

  • 醋

    30g

  • 生抽

    30g

  • 五香粉

    5g

  • 鸡蛋

    1个

  • 淀粉

    100g

  • 葱

    1根

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼去头内脏洗净，切段用盐，料酒，五香粉，花椒粉，腌五分钟

step2

2.锅中放油烧至七成热

step3

3.腌好的带鱼放在淀粉中过上一圈

step4

4.把裹好淀粉的带鱼放在鸡蛋液里再沾上一下

step5

5.把沾好蛋液的带鱼放入锅中中火炸

step6

6.炸至两面金黄就可以出锅了

step7

7.把所有的调料放入碗中调成糖醋汁

step8

8.锅中留底油爆香葱花

step9

9.等糖醋汁煮开后倒入炸好的带鱼，翻炒几下。让带鱼都沾上糖醋汁就可以出锅了

step10

10.出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gclh5324 上传,更新时间: 2013-01-08
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