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腐乳烧带鱼的做法

腐乳烧带鱼的做法
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腐乳烧带鱼

好一阵没吃带鱼了，今天去超市，看到带鱼在做促销，那价格是不便宜的，我买了两条带鱼36元，28元一公斤的。够大的两条一公斤多。老公看到我买的带鱼，说是太大的带鱼不

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    2条

  • 腐乳

    2块
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    3g

  • 姜

    3g

  • 大葱

    1根

  • 白糖

    2g

  • 番茄酱

    1小勺

  • 老抽

    2g

  • 香菜

    2棵

  • 辣皮子

    2个

  • 花椒粒

    5个

  • 淀粉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.主料：带鱼、腐乳 辅料：植物油、盐、番茄酱、料酒、老抽、葱姜、辣皮子、花椒粒、淀粉、香菜、白糖

step2

2.把带鱼洗净切块

step3

3.用盐、料酒拌均匀腌制30分钟以上

step4

4.葱姜辣皮子洗净切末、香菜洗净切段

step5

5.腐乳用勺子捣碎，加一些腐乳汁拌均匀，淀粉加水拌均匀

step6

6.热锅凉油，油热7 成，下葱姜、辣皮子、花椒粒炒出香味

step7

7.加腐乳汁、番茄酱翻炒出红油

step8

8.加老抽、水大火烧开

step9

9.下带鱼块

step10

10.加盖中小火焖15分钟左右

step11

11.把带鱼翻面，再焖几分钟

step12

12.加白糖、水淀粉翻炒均匀

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vdfcgh7lpd 上传,更新时间: 2013-01-08
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