红焖带鱼的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.带鱼解冻去头部、内脏洗净

2.带鱼切段，大蒜、姜切片，葱、干辣椒切段。

3.锅内加油放入带鱼

4.煎至两面金黄，把煎好的鱼铲到一边，加花椒、大料爆香

5.加葱姜、大蒜、干辣椒煸香

6.加豆瓣酱炒出香味，烹入白酒。

7.加适量的水，加糖、盐、醋炖至汤浓稠即可。