熬带鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将带鱼收拾干净，切成段。

2.打入一个鸡蛋。

3.鸡蛋打成稠作为糊用。用鸡蛋作糊，鱼熟后口感更鲜嫩。

4.锅中放油加热，将裹好鸡蛋糊的鱼入锅煎。

5.煎好的鱼。双面金黄即可。

6.用酱油、醋、盐、料酒、白糖、甜面酱勾兑成汁备用。

7.锅中放油加热，葱姜蒜、大料入锅煸香。

8.煎好的鱼入锅。

9.勾兑好的汁浇在鱼上，这时火要大。视情况再加适量水，改小火收汁入味。

10.收到这个程度就可以了。

11.出锅装盘。