糖醋带鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将带鱼段的内脏外表清洗干净

2.用料酒、胡椒粉和少许盐腌制15分钟。

3.锅中多放些油烧热，下带鱼段炸制。

4.两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

5.将葱丝、姜丝、蒜片切好备用。

6.锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒出香味。

7.放入炸好的带鱼。

8.烹入提前配好的绍酒、醋、酱油调料，加少许汤。

9.放糖，入味后淋花椒油，炒匀即可出锅。