红烧带鱼的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.带鱼，洗净。

2.带鱼去鳞去膛。

3.切成段。

4.加入花椒，腌制半小时。

5.葱切丝，姜和大蒜切片，干辣椒剪段。

6.锅内加入油，多放一些。

7.将腌制好的鱼在油锅内炸。

8.两面金黄，捞出备用。

9.将锅内的油倒出。然后将炸好的鱼放入锅中。

10.加入葱姜蒜和干辣椒。

11.加入白糖。

12.加入料酒。

13.加入醋。

14.加入酱油。

15.加入盐。

16.加入鸡精。

17.加入小半碗水，中火炖，汤汁收干，即可。