孜然辣椒干带鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.带鱼去内脏清洗干净，斜刀切成大小合适的块。

2.加入盐。

3.加入黄酒

4.加入切好的姜丝，腌制20分钟左右。

5.入油锅前放入面粉碗中，将鱼身均匀的裹上一层干面粉。

6.油锅中注入油烧热，放入裹好面粉的鱼块炸至。

7.将鱼块两面炸至金黄色捞出，放入一空碗中。

8.加入适量孜然粉。

9.加入适量辣椒面拌匀。

10.将锅中油继续烧热，再次放入鱼块复炸。

11.关火。装盘。