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葱姜烧带鱼的做法

葱姜烧带鱼的做法
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葱姜烧带鱼

带鱼是最常吃的一种海鱼，刺少肉质鲜嫩，无论是干煎，红烧，还是清蒸都很好吃，不过自己最常吃的还是用葱姜烧。挑带鱼的时候选那种鱼皮银白有光泽，按下去比较有弹性的。常

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 干辣椒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：带鱼洗净切段

step2

2.配料：姜、蒜切片，葱切段，干辣椒掰成小块

step3

3.锅里放入少许油加热

step4

4.下带鱼用小火慢煎

step5

5.煎好一面煎另外一面，两面全煎好后盛出

step6

6.锅内放入适量的油加热，下姜、蒜煸香

step7

7.加入适量的开水、盐、糖、老抽、醋和干辣椒烧开

step8

8.加入带鱼一块烧

step9

9.待汤汁快收干时加入葱段翻炒一分钟就可以出锅了

step10

10.起锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dfdgtyjje 上传,更新时间: 2013-01-08
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