葱焖带鱼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.带鱼洗净切段，再带鱼身上划花刀。

3.准备一小碗清水。

4.在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克盐搅拌均匀成为料汁备用。

5.在准备好生姜，蒜瓣，干辣椒3个，青辣椒一个。

6.不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中。

7.把带鱼均匀的排放在小葱上。

8.盖上盖子中小火焖至10分钟。

9.蒜，姜瓣切片，青红辣椒切片，香菇泡发好切小块。

10.焖至好的带鱼把蒜片，青红椒，香菇放入带鱼上。

11.在把调好的料汁加入。

12.盖上盖子继续焖至15分钟。

13.焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次，然后再继续焖至，最后淋入少许香油即好。