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红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法
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红烧带鱼

昨天去超市采买，看到冰柜里有带鱼，个头不小，价钱还不贵，于是买来准备做红烧。中午等着带鱼解冻，才发现，每个带鱼段上都有一层坚硬的冰外壳，掰下来，一盒带鱼，有半盒

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 醋

    适量

  • 糖

    适量

  • 面粉

    适量

  • 八角

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 香叶

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼切成6cm左右的小段

step2

2.带鱼段中加入适量的料酒，盐腌渍一会

step3

3.带鱼段上洒少许面粉

step4

4.锅里热油，油热后将带鱼段放进锅里炸至双面金黄色

step5

5.大概炸成这样，既可以先出锅备用了

step6

6.锅里留底油，把八角，葱，姜爆香

step7

7.然后把带鱼段放进锅里煸炒一下

step8

8.最后把调好的料汁（酱油，醋，盐，蚝油，香叶以及适量水）倒进锅里，等汤汁收尽时出锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kishjlryc 上传,更新时间: 2013-01-08
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