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香酥带鱼的做法

香酥带鱼的做法
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香酥带鱼

一到秋天，海鲜就多了起来。这不，朋友送了好多带鱼过来，我们家又要变着花样做带鱼吃了。 带鱼肉多刺少，味道鲜美，含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    650g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 花椒

    适量

  • 醋

    适量

  • 鲜抽

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好带鱼

step2

2.准备好调料

step3

3.带鱼去头去肚，洗净，切长段，用料酒、盐腌制30分钟入味

step4

4.撇去腌汁，撒些淀粉

step5

5.锅里油7分热，放入带鱼

step6

6.中火炸透，捞出待用

step7

7.取炒锅，放一大碗水，放入八角、桂皮、花椒、辣椒、蒜、姜、葱

step8

8.加料酒、鲜抽、醋

step9

9.加糖，大火煮开

step10

10.放入炸好的带鱼，小火煮60分钟

step11

11.加点盐

step12

12.大火煮至汁稠即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：2g1vnjb051 上传,更新时间: 2013-01-08
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