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红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法
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红烧带鱼

很少做鱼的，感觉很复杂，不爱做，这次认真做了一次，感觉还算成功吧。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    500g

  • 辅料：

  • 糖

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 大料

    3粒

  • 蒜

    4粒

  • 姜

    1块

  • 葱

    3g

  • 醋

    适量

  • 油

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼切段，葱姜切段，

step2

2.锅中放油，把带鱼放入锅中煎一下

step3

3.带鱼的一面定型后翻过来煎另一面

step4

4.依次放入料酒，和醋，一定要把这两样的味道挥发出去再放入别的调料，放入酱油、糖、葱姜段、蒜和大料

step5

5.放入热水，稍微没过带鱼，大火开锅后转小火，炖煮15分钟。大火收汤就可以了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：7bg60808 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜健脾开胃老年人咸10-20分钟半小时-1小时简单青少年白领红烧

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