红烧带鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.带鱼摘洗干净，切成段。

2.切好葱姜蒜，备好大料。

3.用酱油、甜面酱、盐、料酒、醋、白糖勾兑好调味汁。

4.带鱼粘上小麦粉。

5.入油锅煎。 煎至双面金黄盛出。

6.用煎鱼剩下的油煸香葱姜蒜、大料。

7.煎好的鱼入锅。

8.浇入调味汁。

9.加适量水，盖上锅盖烧。 大火将锅烧开后，改文火烧。 其间要适时推动鱼。

10.收汤入味即可出锅装盘。