烙饼卷带鱼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好带鱼和水疙瘩。

2.带鱼洗净切成段加入料酒和花椒腌制20分钟。【不要加盐】

3.水疙瘩洗净，，切成大片

4.准备好葱姜蒜。

5.锅中注入油，加入带鱼段。

6.煎炸至两面金黄。

7.将切好的水疙瘩片码放在高压锅底部。

8.炸好的带鱼放入高压锅中水疙瘩上面。

9.锅中留底油，爆香葱姜蒜和八角。

10.倒入酱油 醋 和适量的清水，再加入糖大火烧开。

11.将汤汁全部倒入高压锅中。

12.盖好盖子，大火烧开转小火压至3小时。

13.晾凉后，放入冰箱冷藏12小时。

14.准备好烙饼。切成三角状。

15.用烙饼将带鱼和水疙瘩一起卷起即可。