红烧带鱼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好所要用的原料，姜忘拍了。带鱼提前洗净，洒盐和料酒腌半小时入味。

2.辣椒全切成圈，姜切片，蒜切沫。

3.腌好的带鱼，在煎前，用干面粉滚一滚。

4.锅中加适量油，煎带鱼段，双面煎完一定要喷白醋去腥，忘拍了。

5.煎至双面金黄，盛出待用。

6.另起一锅，少油，入姜片爆香。

7.加入辣椒圈，炒至香味。

8.加入煎好的带鱼段，翻炒。

9.淋入老抽、盐和鸡精，翻炒。

10.炒入味后，加入适量清水。

11.加一点白砂糖，翻炒均匀。

12.最后加入大蒜沫，收汤汁。