糖醋带鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将带鱼清洗干净后，切成1指长的段，

2.将带鱼裹上干面粉，

3.放入平底锅中小火煎制，

4.煎至两面变成金黄色即可，

5.调一碗糖醋鱼汁：1汤匙白糖+2汤匙生抽+3汤匙醋+3汤匙+10汤匙水，搅匀备用，

6.平底锅中倒一层底油，中火加热，加入葱、姜、蒜、八角和花椒，炸香，

7.将炸好的带鱼码入，

8.烹入料酒，

9.加盖，焖30秒，

10.倒入糖醋汁，中火炖10分钟，

11.加入盐，大火收汤即可。