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酒酿带鱼的做法

酒酿带鱼的做法
GarryJackma16231浏览

酒酿带鱼

酒酿带鱼是一道本帮菜，没尝试过的时候肯定会以为这鱼怎么吃呢，不甜不咸的，吃过之后才深有体会，加入酒酿就像红烧带鱼里加入白糖提鲜那样，不过比加入白糖更胜一筹的是，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 带鱼

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 柠檬

    适量

  • 酒酿

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼洗净后切段

step2

2.准备酒酿

step3

3.泡发后香菇洗净切碎，葱花和生姜片

step4

4.锅内油温5分热下入生姜片爆香

step5

5.加入带鱼段

step6

6.煎至两面金黄后捞起

step7

7.洗锅后，重新倒入底油，油温7分热倒入香菇煸炒出香味

step8

8.倒入带鱼后加入料酒

step9

9.加入生抽和老抽

step10

10.加入酒酿和适量的开水大火烧开

step11

11.加入柠檬汁后大火收汁后熄火

step12

12.盛入碗中后撒上葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：GarryJackma 上传,更新时间: 2013-01-08
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