老干妈烧带鱼的做法
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老干妈烧带鱼

对于内陆城市居民来说,常能吃到的海鱼就是带鱼,基本上也是比较常见的海鱼。 带鱼因其刺少肉质鲜美,也受到老少的喜欢。 中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 带鱼

    2条
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 6瓣
  • 料酒

    30ml
  • 白糖

    5g
  • 生抽

    20ml
  • 老抽

    10ml
  • 老干妈辣酱

    25g
  • 水淀粉

    适量
  • 香油

    少许
  • 适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.带鱼洗净用油煎至备用。

step2

2.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

step3

3.加入老干妈辣酱。

step4

4.炒出香味。

step5

5.加入适量的清水,加老抽,生抽。

step6

6.加入白糖。

step7

7.加入料酒汤汁煮出香味。

step8

8.放入煎至过的带鱼。

step9

9.大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。

step10

10.再加少许鸡精。

step11

11.淋入水淀粉勾薄芡。

step12

12.淋入少许香油关火。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:longeer 上传,更新时间: 2013-01-08

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