清蒸鲈鱼的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.买一条新鲜活鲈鱼，去鳃、去鱼鳞及鱼内脏，清洗干净。

2.为了让鱼肉入味，鱼身用刀切段，

3.葱、姜切末备用。

4.把鱼周身涂抹适量盐，放入盘子中，上面放上葱姜末，上蒸锅蒸，倒入些许料酒去腥。盖上锅盖，大火蒸12分钟即可

5.蒸好后倒入调好的蒸鱼豉油，再蒸1分钟，就可以了。