酸汤鲈鱼的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.鲈鱼剖洗干净，两面擦干水待用

2.豆腐切小块用热水焯烫去豆腥味

3.葱切段，姜切片，蒜头切片

4.热锅凉油，将擦干的鲈鱼放入煎两面黄（这里少了一个步骤图，因为手忙脚乱，忘记拍了：煎好的鱼，挪到一边，放入切好的葱姜蒜煸香）

5.加入凉水，大火烧开。

6.烧开后加入盐，倒入沙煲，小火煲15分钟。加入老醋，白胡椒粉。

7.关火后，用鸡精和香油调味。即可。