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红烧鲈鱼的做法

红烧鲈鱼的做法
GilbertoMos12894浏览

红烧鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    1条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 蒜

    适量

  • 葱姜

    适量

  • 八角

    适量

  • 香叶

    适量

  • 白糖

    适量

  • 干辣椒

    2个

  • 醋

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.鲈鱼去内脏去鳞清洗干净，沥干水分，在两边各画几刀

step2

2.葱切段，姜切片，蒜去皮洗净拍一下

step3

3.将鲈鱼用葱姜、胡椒粉、料酒腌半小时

step4

4.炒锅热油，下入鲈鱼，煎至两面金黄后，下入葱姜蒜和辣椒炒香

step5

5.调入酱油、醋和料酒

step6

6.倒入和鱼齐平的清水，调入盐和白糖，大火烧开后转中火，直至汤汁收浓，（期间要用勺子不停的往鱼身上浇汤汁）即可关火

step7

7.盛出后可将剩余汤汁淋在鱼身上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：GilbertoMos 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜午餐红烧鱼香

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