背沙鲈鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鲈鱼破杀、洗净、沥水划上花刀。

2.鲈鱼抹上盐、料酒、酱油腌制20分钟。

3.将作料准备好。

4.冷锅冷油、小火炒香豆豉。

5.放入生姜、大蒜末煸炒。

6.倒入盐鱼的料酒和酱油。

7.将锅中配料连油一起浇在鱼上。

8.大火沸水蒸10分钟，焖2分钟即可。