茄汁鲈鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.准备好食材，鲈鱼杀好两面切刀花（我切的不好看）

2.鲈鱼用少许盐、五香粉、料酒、姜蒜腌制20分钟 将玉米粒、青豆焯水备用

3.起锅放入大量的油

4.腌制好的鲈鱼挑出姜蒜不要，用面粉抹上鱼身

5.油烧热后，将鲈鱼放入油锅炸（想要好看的鱼花就一手提鱼尾，用勺子将油淋于鱼身），鲈鱼炸好后沥干油盛出

6.另起锅放入少许油，姜丝，倒入适量番茄酱，加入少许水煮开

7.放入、玉米、青豆、少许白糖小煮一会

8.将烹制好的茄汁淋上鱼身，洒上葱花即可