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清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼

鱼对我来说算是个比较麻烦的菜，每次煎鱼都破皮，最后只能用惨不忍睹来形容，所以偶尔想吃鱼，也只能选择最简单的方法，蒸，一来形状也在，味道也比较清淡。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 蒜段

    适量

  • 火腿肉

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.鲈鱼一条，洗净

step2

2.用厨房纸将表面的水分擦干

step3

3.用刀在鱼身上划几个口子

step4

4.将盐均匀的抹在鱼身上，腌10分钟

step5

5.葱姜蒜切丝备用

step6

6.火腿肉切丝备用

step7

7.将切好的葱姜蒜放入鱼的肚子内，在腌制十分钟

step8

8.将余下的葱姜蒜，以及火腿肉丝均匀的铺在鱼身上

step9

9.将鱼放在锅内，铺上剁椒，然后倒入适量的料酒，蒸8分钟

step10

10.蒸到鱼熟了即可

step11

11.鱼取出后，表面撒葱花

step12

12.另外将少许热油淋在鱼上

step13

13.稍放置一会即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：woaini521184 上传,更新时间: 2013-01-08
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