所属分类：家常菜>菜谱大全 >

剁椒鲈鱼的做法

剁椒鲈鱼的做法
DeenaFIKD12315浏览

剁椒鲈鱼

这是迎新年那天煮的，一顿给消灭光了，鲈鱼肉质很嫩，女儿很爱吃，买的剁椒不是很辣，女儿吃起来觉得味道更不错，女儿很可爱的把她爱吃的小米锅巴塞了一个放进了鱼的嘴巴里

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    1条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 蒸鱼豉油

    适量

  • 小葱

    少许

  • 生姜

    少许

  • 大蒜

    少许

  • 胡椒粉

    少许

  • 剁椒

    1勺

  • 醋

    少许

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.鲈鱼一条洗干净，去鳞

step2

2.用剪刀从脊背上给剪成若干块，不要剪断了，肚子上面要连起来，头和尾巴给剪下来

step3

3.用料酒和盐腌制10分钟

step4

4.葱姜蒜切丝备用

step5

5.碗中放入葱姜蒜

step6

6.将鲈鱼摆入盘中

step7

7.先摸上一层醋，然后撒上少许胡椒粉，腌制一会

step8

8.然后倒上剁椒酱

step9

9.上锅蒸

step10

10.大火蒸熟后，不要开锅盖，给熏一会再开锅

step11

11.倒入蒸鱼豉油

step12

12.平底锅一勺油加热

step13

13.放入小葱

step14

14.浇在鱼身上即可开吃啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DeenaFIKD 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜蒸咸香晚餐

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看