清蒸鲈鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鲈鱼，开膛去鳞，洗净。

2.葱姜，洗净。

3.葱和姜都切丝。

4.撒上一层薄盐。

5.反面也撒上薄盐。

6.倒入料酒。

7.将一部分葱姜丝放入鱼肚子里。

8.将鱼放入锅中。

9.上面放上剩下的葱姜丝和干辣椒丝，并倒入蒸鱼豉油。水开后，蒸15分钟，即可。

10.热油锅，放少许的油，放入花椒。

11.将油均匀的倒在蒸好的鱼上，即可上桌。