焖烧鲈鱼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鲈鱼治净鱼身划十字花刀。

2.火腿肠、姜、葱、蒜备用。

3.泡椒二个。

4.鲈鱼用料酒花椒粉盐抹匀腌半小时备用。

5.火腿肠切粒，姜蒜切粒，葱切段备用。

6.泡椒切末。

7.锅里放宽油，油热后放入鲈鱼略炸三到五分钟捞出滤油。

8.留底油，爆香姜蒜，火腿粒。

9.放入泡椒末爆发出香味。

10.放入适量的清水，加入鸡粉，盐和生抽煮开。

11.放入过了油的鲈鱼焖煮约三分钟入味收汁。

12.放入葱段即可上碟。