所属分类：家常菜>菜谱大全 >

婆婆熬鱼的做法

婆婆熬鱼的做法
qksz622010290浏览

婆婆熬鱼

家里楼下有一家婆婆熬鱼的饭馆，上次在那吃了一次鱼感觉味道不错，就试着做了一次，味道好的没法说，家里第一次把鱼能吃的这么干净，连汤也没放过

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲈鱼

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 水淀粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.将鱼背用小刀刨开，加入盐腌制30分钟

step2

2.锅内放油烧至八成热

step3

3.放入鱼炸至两面金黄色捞出

step4

4.剩少许底油，加入葱、姜末爆锅

step5

5.加入辣椒、花椒和郫县豆瓣酱、白糖翻炒

step6

6.放入炸好的鱼

step7

7.加入适量的水，放入生抽、鸡精等各种调味料

step8

8.慢火炖半小时，将鱼捞出

step9

9.剩下的鱼汁加入淀粉勾芡

step10

10.将芡汁浇在鱼上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qksz6220 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜护肝骨质疏松鱼香半小时-1小时白领熬补钙5-6人养肝护肝

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看