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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

听说鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。这几天小妞有些咳嗽，在家休息，饮食都非常清淡，都没怎么沾荤腥。今早在市场看到鲈鱼很新鲜

1.准备适量葱和姜丝

2.鲈鱼一条约450克的样子，（清蒸鱼不要太大，最好在500克右为最好）收拾干净

3.在鱼背上斜着划几刀，加少量料酒腌制10分钟左右

4.将姜葱交叉排在盘底

5.鱼身上抹上薄薄一层盐，鱼肚里也塞上点姜丝，然后放在姜葱上面

6.锅内水开后，将鱼入内，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

7.出锅后淋上味极鲜生抽及热油与葱花，那个香呀